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부산물 도감
알면 더 맛있는 축산 부산물 이야기. 부위별 특징·식감·손질방법·추천요리를 정리했습니다.
양
벌집양
천엽
곱창
대창
막창
간
염통
허파
지라
콩팥
소머리
머리고기
우설
볼살
수구레
스지
우족
소꼬리
사골
잡뼈
도가니
선지
지방
소창
대창
막창
돼지 위
오소리감투
간
염통
허파
지라
콩팥
돼지머리
머리고기
볼살
귀
혀
앞족
뒷족
미니족
등뼈
잡뼈
돈피
선지
지방
꼬리