소 곱창 · ABOUTMEAT 축산 부산물 전문마켓

소 곱창소의 작은창자(소장) 부위로, 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 구이·전골·볶음 등 다양한 요리에 활용됩니다.

특징 고소한 맛, 쫄깃한 식감

식감 쫄깃하고 고소함

손질방법 기름을 정리하고 밀가루·소금으로 주물러 씻은 뒤 속을 훑어 냅니다.

추천요리 곱창구이, 곱창전골, 곱창볶음