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소 대창
소의 큰창자입니다. 안쪽 기름이 많아 구웠을 때 진한 고소함이 납니다.
특징 진한 기름, 묵직한 풍미
식감 쫀득하고 기름집니다
손질방법 뒤집어 기름을 알맞게 남기고 헹굽니다.
추천요리 대창구이, 대창덮밥
한우 대창 14,900원/kg
소 부산물 도감